سقراط گفته است: «بايد غذاي شما داروي شما باشد و داروي شما همان غذاي شما باشد.» شايد در روزگاري كه همه انسان‌ها مقدار زيادي داروهاي شيميايي مصرف مي‌كنند چنين جمله‌اي به يك شعار شبيه باشد، اما علم نشان داده است كه بهترين درمان‌ها، طبيعي‌ترين آنهاست. موارد زير، نمونه‌هايي است كه علم ثابت كرده مي‌توان از مواد غذايي به عنوان دارو استفاده كرد و نتيجه هم گرفت.
ليموناد براي غلبه بر سنگ كليه
سنگ‌هاي مزاحم را دور كنيد
امروزه تعداد مبتلايان به سنگ‌كليه از افراد مبتلا به ديابت، بيماري‌هاي قلبي يا سكته‌هاي مغزي بيشتر است. اگر شما هم از اين مشكل رنج مي‌بريد ليموترش بيشتر از تمام ميوه‌هاي مشابه و هم‌خانواده خود سيترات دارد و اين سيترات مي‌تواند كلسيم اضافه بدن را كه ممكن است به سنگ كليه بدل شود، مهار كند. بهترين كار اين است كه ليموترش تازه بخريد و آب آنها را با آب سرد و مقدار اندكي شكر مخلوط كنيد.
4فنجان قهوه مساوي است با...
قهوه براي غلبه بر افسردگي
آمار به شما نشان می‌دهد كه قضيه چقدر جدي است: بيش از 10درصد مردم جهان در سال گذشته داروهاي ضدافسردگي مصرف كرده‌اند! اما جالب است بدانيد مطالعات پژوهشگران دانشگاه هاروارد نشان داده كه نوشيدن چند فنجان قهوه مي‌تواند گروهي از افراد را از مصرف داروهاي ضدافسردگي بي‌نياز كند. در مطالعه ديگري كه در دانشگاه پيتسبورگ انجام گرفته، مشخص شد زناني كه به طور متوسط هر روز 4 فنجان قهوه مي‌خورند 20درصد كمتر از زناني كه در روز اصلا قهوه نمي‌خورند به افسردگي مبتلا ميشوند. دكتر پاملا اونديريچ، متخصص روانپزشكي مي‌گويد كافئين ممكن است مغز را در مقابل برخي واسطه‌هاي شيميايي كه ممكن است عامل بروز افسردگي باشند، محافظت كند.البته ممكن است اثر قهوه در جلوگيري از افسردگي به دليل خاصيت نيروبخشي آن هم باشد.
ماست براي غلبه بر سرماخوردگي
از عطسه كردن خسته شده‌ايد؟
مي‌توانيد با خوردن روزانه يك فنجان ماست پروبيوتيك در ماه‌هاي سرد سال، سيستم ايمني بدن‌تان را تقويت كنيد. باكتري‌هاي خوب پروبيوتيك، سيستم ايمني شما را تقويت مي‌كند. مطالعات نشان داده كه مصرف روزانه ماست‌هاي پروبيوتيك 24درصد احتمال ابتلا به بيماري‌هاي عفوني دستگاه تنفسي فوقاني (مثل سرماخوردگي) را كاهش مي‌دهد. ماست همين‌طور مي‌تواند پروتئين لازم براي قوي ماندن و حفظ استحكام سدهاي دفاعي را به بدن برساند.
يادتان باشد كه خوردن مواد قندي، مصرف آنتي‌بيوتيك‌ها و اضطراب زياد مي‌تواند ميكروب‌هاي مفيد دستگاه گوارش شما را از بين ببرد و در نتيجه شما را مستعد ابتلا به بيماري‌هايي مانند سرماخوردگي و آنفلوآنزا كند.
گوشت اردك براي جلوگيري از دردهای قاعدگی
براي خانم‌هاي جوان
گوشت اردك و حبوباتي مثل نخود و لوبيا منابع عالي‌اي از تيامين و ريبوفلاوين هستند. اين دو ويتامين تا حدودي مي‌توانند مانع از بروز سندرم دردهای قاعدگی (مشكلات قبل از شروع دوره ماهانه بانوان) شوند يا حداقل علائم آزاردهنده آن را كاهش دهند. بر اساس تحقيق پژوهشگران دانشگاه آمريست در ماساچوست، زماني كه افراد روزانه 2 ميلي‌گرم تيامين و 5/2 ميلي‌گرم ريبوفلاوين به بدن خود مي‌رسانند، به احتمال 25 تا 35 درصد كمتر دچار سندرم دردهای قاعدگی ميشوند. اما نكته جالب اينجاست كه در اين مطالعه مشخص شد زناني كه اين ميزان ويتامين‌ها را از طريق مواد طبيعي و غذا به بدن خود مي‌رسانند، خيلي كمتر از گروهي كه اين ويتامين‌ها را از طريق مكمل‌ها به بدن خود مي‌رسانند دچار سندرم دردهای قاعدگی ميشوند، براي همين بهتر است خوراك با گوشت اردك و حبوبات را جزء برنامه غذايي هفتگي و ماهانه خود قرار دهيد.
جگر براي پيشگيري از ميگرن
غذاي ضدميگرن
ميگرن امان شما را بريده؟ ممكن است بدن شما دچار كمبود «جگر» شده باشد. جگر گوسفند يكي از بهترين منابع غذايي ريبوفلاوين بوده كه از ويتامين‌هاي گروه B است. مطالعات در كشورهاي فرانسه و ژاپن نشان داده كه ريبوفلاوين مي‌تواند تعداد حمله‌هاي ميگرن و شدت حمله‌ها را كاهش دهد. البته اين مطالعات نشان داده براي نتيجه گرفتن بايد روزي 4ميلي‌گرم ريبوفلاوين خورد كه اين ميزان را نمي‌توان صرفا با خوردن جگر به بدن رساند. براي همين سعي كنيد لبنيات و سبزيجات تازه بخوريد كه منبع انواع ويتامين‌ها هستند. بد نيست اگر ميگرن شديد داريد هفته‌اي 2 يا 3 عدد مكمل حاوي ريبوفلاوين هم بخوريد.
اگر مي‌خواهيد از كلي بيماري دور شويد...
محصولات ارگانيك برای پیشگیری از سرطان ديابت، سرطان، پاركينسون، ناباروري، چاقي و...
ميليون‌ها و شايد ميلياردها نفر در جهان از اين بيماري‌ها و مشكلات رنج مي‌برند. محققان مي‌گويند در ابتلاي بسياري از افراد به اين بيماري‌ها ردپاي غذاهاي صنعتي و فراوري شده ديده ميشود. تحقيقات محققان دانشگاه پرت استراليا هم نشان داده كه استفاده از غذاهاي غيرارگانيك در كودكان باعث كاهش ضريب هوشي (IQ) و بيماري عدم تمركز كودكان ميشود و حتي اين گمان وجود دارد كه اين گروه از غذاها مي‌تواند باعث بروز بيماري اوتيسم هم شود.در نهايت به اين موضوع هم فكر كنيد كه استفاده از محصولات ارگانيك به نفع كره‌زمين هم هست، زيرا محصولات ارگانيك ميزان بيشتري كربن از هوا مي‌گيرند و در روند توليد آنها گازهاي گلخانه‌اي كمتري توليد ميشود. در روند توليد محصولات ارگانيك از مواد با پايه نفتي استفاده نمي‌شود كه اين مواد ممكن است روي قدرت باروري انسان‌ها تاثير منفي بگذارد.با تمام دلايل ذكر شده، بهترين كار اين است كه تا مي‌توانيد از مواد غذايي ارگانيك استفاده كنيد و تا مي‌توانيد سراغ مواد غذايي فراوري شده و صنعتي نرويد.
انار براي غلبه بر اثرات نامطلوب اشعه ماوراي بنفش
میوه ضدسوختگي
انار يك منبع عالي از الاگيك اسيد است. اين ماده يك محافظ عالي براي سلول‌هاي پوست در مقابل آسيب‌هاي احتمالي اشعه‌هاي ماوراي بنفش (UVB و UVA) است. مطالعات گروه سلول‌شناسي دانشگاه تغذيه تگزاس نشان داده است كه احتمال ابتلا به سرطان پوست در افرادي كه به طور منظم انار يا آب‌انار تازه مي‌خورند، كمتر از سايرين است. يادتان باشد خوردن دانه‌هاي انار يا آب‌انار تازه بسيار بهتر از مصرف آبميوه صنعتي يا حتي آب انار ذخيره شده در فريزرها و سردخانه‌هاست.
www.bartarinha.ir
واقعیت های دانستنی در مورد کوکاکولا 